søndag 20. september 2015

Høstvisitt på Hamar

Nå var det atter en gang på tide med et Hamarbesøk, denne gang for å feire både eldste og nesteldste jenta som har hatt bursdag i løpet av sommeren. Og dessuten hadde far i huset bursdag dagen etter. Vi tok også med i beregningen minstejenta som har bursdag i oktober, og slengte likså godt på en gave til gutten også. Våre to eldste fikk også gaver da de også har hatt bursdag siden sist. Så det ble rene "lille julaften" som bestemor sa. Ja for selvsagt var hun og niesen vår med også.

 Dette store rognebærtreet har jeg faktisk aldri lagt merke til før. 

Plommer! Vi fikk to liter med oss hjem, i tillegg til flere flasker saft, to beger ripsgele og et beger jordbærsyltetøy.

 Nytt familiemedlem, kattungen Buster

Eldstemann fikk bestemor til å kjøpe denne hatten til ham da vi var innom Maxi på Hamar. Turen til Hamar var ganske strabasiøs pga at minstemann kastet opp (heldigvis hadde jeg med skift til ham), og vi måtte innom bensinstasjon og kjøpe vann og tørkepapir og ordne opp. Senere fikk mellomstmann akutt vondt i magen og vi måtte stoppe i veikanten for at han skulle på do. Noe som resulterte i at han måtte skifte alt av bukser. Heldigvis fikk vi vasket alt i vaskemaskinen hos Marianne. 

 Det ble et hyggelig besøk. Jeg var mye oppe på hemsen med minstemann som var helt i ekstase over bilbanene der, og ute i hagen med de minste barna som var på trampolinen eller spilte fotball. 

Hortensian ikke helt avblomstret her ennå. 
 Vi spiste blomkål med reker til forrett, med en saus av Creme Fraiche, majones, ketchup, salt, pepper og revet løk. Til hovedrett betasuppe. 

 Flere kaker til dessert, bl.a pikekyss. 

Det ble sent før vi kom oss hjem, som vanlig. Men så hadde vi da endelig fått feiret burdager, og da spesielt eldstejenta som ble 18 år i sommer. 


tirsdag 15. september 2015

En god fiskerett

Skulle vi ikke hatt noe fisk? De fleste har kanskje litt dårlig samvittighet for at de ikke spiser så mye fisk som de burde, og syns det er vanskelig å komme på noen gode fiskeretter. Vi spiser som oftest fisk hver søndag (men gjerne oftere også!), og her kommer en veldig god rett, synes vi:

OVNSBAKT LAKS I KREMET SAUS

Du trenger (til 6 personer):
ca 1 kg laks, 1 squash, hakket vårløk, 2 bokser seterrømme, en halv sitron, revet sitronskall.
Hvit saus: smør, hvetemel, helmelk og fiskekraft (fra buljongterning) - (oppgir ikke mengde - bruk "husmorslump"!).

 Begynn med å lage vanlig hvit saus. Spe med både melk og fiskekraft.

 Om du ønsker å bruke sitronskall river du det på finrasp


 Så fikk jeg bruk for vår hjemmeavlede squash! Deles i skiver som igjen deles i to. 

 Hakk vårløk

 Legg fiskestykkene oppi en ildfast form.
 Hell den hvite sausen over, deretter salt og pepper og sitronsaft.
 Så legges squashstykkene innimellom.

 Så legges seterrømmen over. En eller to bokser.
 Strø over hakket vårløk
 Og sitronskallet til slutt. Klar til å settes i ovn. 200 grader i 25-30 minutter. 
Server med ris eller poteter. 

Vi avsluttet med hjemmelaget eplegrøt av hjemmeavlede epler. Og der gikk alle eplene med, ikke noe igjen til eplekaker! Da får jeg plukke noen av naboen sine :-)

God appetitt!

fredag 11. september 2015

Dårlig høst

Rent værmessig er vi jo fornøyd med høsten da. Det har jo vært fantastisk vær de siste ukene. Og vi har kommet i gjenge igjen med jobb, skole, barnehage og fritidsaktiviteter. Ganske så travelt er det ja!

Men selvforsyningen i hjemmet har det vært verre med. 

Så stor ble squashen vi fikk. Jeg turde ikke annet enn å høste den i dag, for den har begynt å råtne litt nederst, og stilken til selve squashplanten ser helt ferdig og vissen ut! Men den blomstrer fortsatt! Squashplantene er nå flyttet inn i vinterhagen. Den begynnende squashen på den andre planten trakk seg bare tilbake og forsvant. Men den blomstrer den planten også. 

Ellers ble det som før nevnt ingen ting av tomatene( blomstret aldri), gulrøttene (kom ikke opp)eller gresskarene (ble plantet ut for tidlig). Nå har jeg kastet alle de gamle frøene!

I dag var jeg ute og plukket epler. Dette er fangsten i år. Betydelig mindre enn i fjor. Men det holder vel til litt eplegrøt og noen eplekaker.

Ha en riktig god helg - her skal mellomstmann i bursdag både i morgen og søndag, så det blir travelt!